Sesamboller nær meg: Beste steder og tips

Har du noen gang sett de gyllen, sprø sesambollene med røde bønner inni hos en asiatisk matleverandør og lurt på hva de heter? Disse små dessertene er en klassiker i kinesisk bakeritradisjon – og nå finnes de både frosne og som takeout rett i nærheten.

Opprinnelse: Kinesisk · Tradisjonelt navn: Jian dui · Hovedingrediens: Klebende ris · Vanlig fyll: Sesampasta eller røde bønner · Tilgjengelighet: Frosset eller takeaway

Nedenfor finner du de viktigste spesifikasjonene for sesamboller fra Wei-Chuan, inkludert vekt, pakning og tilberedningsanvisning.

Hva heter kinesiske sesamboller?

Kinesiske sesamboller har flere navn avhengig av kontekst og språk. På kinesisk kalles de Jian dui ( ), et navn som refererer til den tradisjonelle tilberedningsmetoden der de stekes i olje til de blir gyllenbrune og sprø.

Internasjonalt er de mest kjent som Sesame Balls eller Fried Sesame Balls, og i engelsktalende land brukes også betegnelsen Jian Dui blant de som er kjent med den kinesiske kulturen.

Hva heter de på engelsk?

På engelsk finner du dem under navn som Sesame Seed Balls, Deep-Fried Sesame Balls, eller rett og slett Jian Dui. I noen sammenhenger brukes også Sesame Balls with Red Bean eller Red Bean Sesame Balls for å beskrive varianten med røde bønner.

Spiser du sesamboller varme eller kalde?

Tradisjonelt serveres sesamboller varme, rett etter steking. Da er skallet sprøtt på utsiden og deigete inni, med fyllet lett oppvarmet. Dette er den optimale spiseopplevelsen.

Tradisjonell servering

I tradisjonelle kinesiske restauranter og markeder serveres sesamboller ny-stekte, ofte rett fra kjøkkenet til kunden. Dette sikrer at sprøheten bevares.

For frosne versjoner hjemme anbefales det å steke dem rett fra fryseren uten opptining først, ved 375°F (190°C) til de svulmer opp og blir gyllenbrune. Alternativt kan en airfryer brukes på 8 minutter for et sprøtt resultat med mindre olje.

“Air fryer for eight minutes, crispy on the outside and soft on the inside! Super delicious red bean sesame balls!”

— Weee! kundeanmeldelse

Hvilken kultur kommer sesamboller fra?

Sesamboller har dype røtter i det kinesiske kjøkkenet og er en av de eldste tradisjonelle dessertene i Øst-Asia. De stammer fra Kina, men har spredt seg til Japan og Korea der de også er populære.

Historie og opprinnelse

Disse bollene er en del av kinesisk nyttårsfeiring og andre høytider, der de symboliserer velstand og lykke. Navnet Jian dui ( ) beskriver selve tilberedningsmetoden – steking i olje.

Hovedingrediensen er glutinøs risdeig (klebende ris), fylt med søt pasta som røde bønner eller svart sesampasta, og dekket med sesamfrø før steking.

Sesambollenes historie strekker seg tilbake til tradisjonelle kinesiske høytider der de symboliserer velstand og lykke – en betydning som fortsatt er levende i dag.

Er sesamboller sunne?

Sesamboller inneholder næringsrike ingredienser som sesamfrø (kalsium, jern) og røde bønner (protein, fiber), men de er også kaloririke på grunn av dypsteking og sukkerinnhold.

Røde bønnesesamboller

Røde bønner i sesamboller bidrar med planteprotein og fiber, noe som gjør varianten noe mer mettende enn alternativer med kun sukkerfyll.

Sesamfrøeffekter

Sesamfrø er rike på kalsium, jern og sunne fettsyrer. Disse næringsstoffene kan bidra positivt til beinhelse og fordøyelse når de konsumeres i moderate mengder.

Hvem bør unngå?

Personer med sesamallergi må unngå sesamboller fullstendig, da de inneholder sesam både på utsiden og noen ganger i fyllet.

Diabetikere bør være oppmerksomme på det høye sukkerinnholdet, spesielt i fyllet med røde bønner som inneholder naturlige sukkerarter.

Konsekvensen for de med sesamallergi er fullstendig unngåelse – det finnes ingen trygg minimumsdose.

Beste sesamboller nær meg?

Når du leter etter sesamboller i ditt område, er det flere alternativer å vurdere: frosne produkter for hjemmetilberedning, takeout fra restauranter, eller levering via matleverandører.

Frosne alternativer

Wei-Chuan tilbyr frosne røde bønner sesamboller med item-nummer 1-53229, 20 gram per stykk, 20 stykker per pakke. Disse kan bestilles online fra asiatiske matmarkeder som Weee! asiatiske matmarkeder for levering.

Uåpnede frosne sesamboller kan lagres i opptil 6 måneder i fryseren, og etter åpning bør de brukes innen en måned.

Takeout og levering

For de som foretrekker å bestille ferdiglaget mat, tilbyr leveringstjenester som DoorDash og Uber Eats tilgang til asiatiske restauranter som kan ha sesamboller på menyen.

Red Bowl i Tuscaloosa, Alabama er et eksempel på en asiatisk restaurant som tilbyr takeout med autentisk kinesisk mat, lokalisert på 311 Merchants Walk, Tuscaloosa, AL 35406-2280 med telefonnummer +1 205-618-8896.

Lokale butikker

Asiatiske supermarkeder i ditt område har ofte frosne sesamboller i fryseren. Disse handles under merker som Wei-Chuan og selges i pakker med 20-40 stykker.

Det som skiller de beste leverandørene fra resten er pålitelig ferskhet og kort leveringstid – sjekk kundeanmeldelser før du bestiller.

Relatert lesning: How to Frost a Cake – Smooth Finish Without Tools · Meal Prep Oppskrifter – Enkle og Sunde Ideer for Hele Uken

Ofte stilte spørsmål

For elskere av autentiske kinesiske desserter er sesamboller verdt å prøve enten du tilbereder dem hjemme med en airfryer på 8 minutter eller bestiller ferdiglaget via leveringstjenester. Det kinesiske navnet Jian dui fortjener å være bedre kjent blant matentusiaster i Norge.