Bær i Norge – spiselige og giftige

De vanligste ville, spiselige bærene i Norge er blåbær, tyttebær, molte, krekling, blokkebær, bringebær og markjordbær. Giftige bær du bør kjenne igjen, er blant annet tysbast, liljekonvall, trollbær og leddved. Allemannsretten lar deg plukke bær i utmark, men for multer i Nordland, Troms og Finnmark gjelder egne regler.

Vanlige spiselige bær i norsk natur

Norge har mange ville bær som har vært brukt til mat i generasjoner. De fleste hører til lyngfamilien eller rosefamilien og modner fra midtsommer til langt ut på høsten. Tabellen bygger på nyttevekstleksikonet til Norges sopp- og nyttevekstforbund.

Molteplanten er særbu: hannblomster og hunnblomster sitter på hver sin plante. Et stort felt med molteblader uten bær kan derfor bestå av bare hannplanter. Molte blir også lett frostskadd, så en god moltehøst krever at det ikke er for kaldt under blomstringen.

Giftige bær i Norge

De fleste uhell med bær skjer ved at barn smaker på noen få, og mange slike uhell er ufarlige. Noen bær kan likevel gi forgiftning, og Giftinformasjonen har egne grenser for når du bør ringe. Tabellen gjelder barn.

Kilder: Giftinformasjonens sider om liljekonvall, tysbast, trollbær, leddved og barlind på Helsenorge. Tysbast kan også ha gule bær og forveksles da med tindved, som ikke er giftig.

Flere av de giftigste plantene i Norge har ikke bær i det hele tatt, men blader, røtter eller frø som frister. Se oversikten over giftige planter i Norge for selsnepe, revebjelle, tyrihjelm og andre arter.

Allemannsretten: Hvor mye bær kan du plukke?

Etter friluftsloven § 5 kan alle plukke og ta med seg ville bær under ferdsel i utmark, så lenge det skjer hensynsfullt og med tilbørlig varsomhet. Loven setter ingen fast grense for mengde. Retten gjelder utmark – ikke hager, dyrket mark eller tomter.

Unntaket for multer i Nord-Norge

For multer på såkalt multebærland i Nordland, Troms og Finnmark kan eier eller bruker nedlegge uttrykkelig forbud mot plukking, for eksempel med skilt. Uansett forbud kan du alltid plukke multer som du spiser på stedet. Multebærland er områder der molten vokser så rikelig at den har økonomisk betydning for grunneieren. I Finnmark har innbyggerne i fylket i tillegg egne rettigheter til multeplukking på Finnmarkseiendommens grunn etter finnmarksloven.

Bær, sopp og planter i samme skog

Bærskogen er ofte også soppskog. Les om sopp i Norge og soppkontroll før du fyller kurven med noe annet enn bær. Blåbær og tyttebær vokser særlig i gran- og furuskog – se mer om trær og skog i Norge.